Culinar Category

138937020233891bb7

Posted On February 2, 2014By Isa BelleIn Culinar

Duminica în bucătărie SO 2 – Ep 3

Legume picante cu salată de arpacaș și suc de lămâie Ingrediente: 2 linguri ulei vegetal 2 linguri de miere 2 lingurițe de harissa 2 vinete mici, tăiate felii 1 ardei gras roșu, curățat de semințe și tăiat bucățele 140 g bulgur coaja și sucul de la o jumătate de lămâie  o mână bunî de frunze de mentă, tocate iaurt grecesc pentru servit Mod de preparare: 1. Se amestecă uleiul cu mierea și harissa și se presară jumătate din cantitatea obținută pentru vinete și ardei. Se asezonează din belșug. Se încingeRead More
72777eb

Posted On January 26, 2014By Isa BelleIn Culinar

Duminica în bucătărie SO 2 – Ep 2

Burgeri din carne de pui Ingrediente: 2 linguri ulei de măsline 1 ceapă mare, tăiată mărunt 2 căței de usturoi 85g fulgi de ovăz 450g carne tocată de pui 100g caise deshidratate,mărunțite 1 morcov mare, ras 1 ou bătut chifle mici, chutney de roșii sau un sos de roșii pregătit în casă și rondele de castravete, pentru servit Mod de preparare: 1. Se încinge o lingură de ulei în tigaie. Se călește ceapa ușor 5 minute până se înmoaie. Se adaugă usturoiul, se lasă 1 minut, după care se adaugăRead More
tort(2)

Posted On January 25, 2014By Isa BelleIn Culinar

Un desert dulce și pufos pentru zile friguroase

Tort cu alune și lămâie Ingrediente: Pentru blat: 100 g alune crude 6 ouă 6 linguri de zahăr 1-2 linguri suc de lămâie 2 felii de coajă de lămâie 3-4 linguri de făină ulei pentru ungerea tăvii Pentru glazură: 2-3 linguri cu vermut sau coniac sucul de la o portocală(100 ml) 2 linguri de zahăr 1 ceașcă de amidon Mod de preparare: 1. Alunele se coc timp de 10 minute într-un cuptor bine încins sau se prăjesc (fără ulei) într-o tigaie de teflon. După aceea se macină în robotul deRead More
92a3a63

Posted On January 19, 2014By Isa BelleIn Culinar

Duminica în bucătărie SO 2 – Ep 1

Bucătăria ScrieLiber s-a întors cu un nou sezon din seria de articole culinare ”Duminica în bucătărie”.  În continuare, pe cititorii noștri îi așteaptă multe alte rețete delicioase și îmbietoare, pe care să le încerce alături de cei dragi! Platou cu tăiței și legume Ingrediente: 2 piepți de pui curățați de pieliță, tăiați în fâșii de lungimea degetului 1 ou,bătut 50 g pesmet 200 g tăiței din făină de orez cu ou, de lungime medie 2 linguri ulei de măsline 4 cepe verzi, mărunțite jumătate de castravete 1 morcov sos hoisin,sosRead More
Salata Aura

Posted On January 10, 2014By Special MistiqueIn Culinar

Salata Aura

Ingrediente: 2 roşii 5-6 măsline busuioc uscat fasole verde ulei de măsline brânză de vaci sărată alune coapte 1 morcov 1 ardei iute Mod de preparare: roşiile,morcovul şi brânză se taie cubuleţe fasolea verde se fierbe dar nu foarte tare,se lasă la scurs şi se taie fâşii ardeiul iute se taie mărunt se adăugă apoi toate ingredientele într-un bol  iar busuiocul se amestecă cu uleiul de măsline şi alunele şi se adăugă şi ele de asemenea. (foto) Poftă bună!Read More
Tiramisu

Posted On December 23, 2013By Isa BelleIn Culinar

Ce gătim dulce pentru Sărbători?

Tiramisu Ingrediente: 4 ouă 7-8 linguri cu zahăr 500 g brânză Mascarpone 1 ceașcă cu cafea 100 ml vin roșu de desert (coniac) / sau vinul Marsala, așa cum este în rețeta originală 200 g pișcoturi cacao pentru presărare Mod de preparare: 1. Gălbenușurile se separă de albușuri și se bat cu mixerul împreună cu zahărul. Se adaugă brânza și gălbenușurile, amestecându-se cu o spatulă din lemn până la obținerea unei creme dense. 2. Într-o altă cupă, se bat albușurile cu mixerul, apoi se adaugă împreună cu brânza Mascarpone laRead More
shutterstock_25300768

Posted On November 10, 2013By Isa BelleIn Culinar

Duminica în bucătărie (SO I – Ep. 10)

Ardei sârbești Igrediente: 1 kg ardei curățați petru umplut 13 cartofi mari, răzuiți pe răzătoare mare 4 cepe tăiate mărunt 1/2 cană de apă 2 linguri ulei de măsline 1 lingură condiment Vito 1 lingură sare cu usturoi 2 linguri făină de soia 1/2 cană tofu zdrobit mărunt 1/2 cană pătrunjel verde sos de usturoi Mod de preparare: Se pun într-o cratiță apa și uleiul, apoi se adaugă ceapa și cartofii și se înăbușă amestecând din când în când, pentru 10 minute. Se adaugă condimentul, sarea cu usturoi, se amestecăRead More
0d690d6

Posted On November 3, 2013By Isa BelleIn Culinar

Duminica în bucătărie (SO I – Ep 9)

Carne de vită cu ciuperci și legume în wok Ingrediente: 4 linguri sos de stridii 2 linguri sos de soia 1-2 linguri de ulei vegetal 400 g pulpă de vacă, tăiată de-a latul fibrei în feliuțe de 1/2 cm un nod de ghimbir, mărunțit 300 g varză savoy, tăiată fâșii subțiri 150 g ciuperci de cultură feliate Mod de preparare: 1. Se amestecă sosurile și se dau deoparte. Se încinge un wok până scoate fum și se adaugă o linguriță de ulei, apoi se adaugă carnea și se lasă pânăRead More
1300644581019

Posted On October 30, 2013By Isa BelleIn Culinar

Câte o rețetă vegetariană pentru fiecare

Adesea, se pune problema unei diete sănătoase, pentru a avea o viață sănătoasă. Însă tot mai multe diete, apărute în ziua de astăzi încep să dea tot mai puține rezultate.   Salată de morcovi cu ananas și migdale Ingrediente: 4 căni morcovi răzuiți 1 compot de ananas cuburi 1/2 cană migdale felii 1 cană mere tăiate mărunt 1 lingură zeamă de lămâie un vârf cuțit de sare Mod de preparare: Se pune compotul de ananas în blender și se mixează foarte puțin, doar atât cât să se zdrobească puțin cuburile.Read More

Posted On June 15, 2011By Andreea N.In Culinar

Pateu din ficăței de pui

Pateul de ficat are foarte multe vitamine şi mă întrebam cum aş putea mânca fără să aibe şi "celebrele" E-uri.Aşa că m-am gândit, am studiat "problema" şi am făcut o reţetă super bună. Ingrediente: - ficăţei de pui-400-500 gr. - unt – aprox. 25 gr. - zeamă din apă în care au fiert -3,4 linguri - sare - ardei kapia -o jumătate - o ceapă - ulei de măsline Mod de preparare: se fierb bine ficăţeii de pui şi apoi, cât sunt calzi, se pasează împreună cu untul, sarea, lingurileRead More

Posted On June 11, 2011By Andreea N.In Culinar

Chifteluțe marinate

Ingrediente: - 400-500gr. carne tocată -2 cartofi daţi prin maşina de tocat - 1 ceapă dată prin maşina de tocat - 1 căpăţâna usturoi (se taie mărunt sau se toacă) - o felie de pâine îmbibată în apă şi apoi stoarsă,deasemenea dată prin maşina de tocat - sare , piper - un ou - puţină zeamă din supa sau apă - puţin ulei Pentru sosul marinat: - ulei - o linguriţă plină de făină - 2 -3 linguri bulion - apă - sare, puţin piper, foi de dafin Mod deRead More

Posted On June 7, 2011By Andreea N.In Culinar

Cartofi “ADA”

Vreţi să faceţi senzaţie când aveţi musafiri sau să vă delectaţi cu o delicioasă garnitura la diverse feluri de friptură? Vă dau o idee: Ingrediente: - cartofi (nu pre mari), -sare, - boia de ardei (dulce sau picantă, după preferinţe), - cimbru, - ulei de măsline. Mod de preparare: Se curăţa cartofii,se spală şi se taie în patru. Se pun la fiert. Exact când încep să fiarbă se iau de pe foc, se aruncă apă şi se amestecă cu sare, boia de ardei, cimbru şi puţin ulei de măsline. SeRead More

Posted On June 3, 2011By Andreea N.In Culinar

Chec rapid și delicios

Vreţi să faceţi un chec rapid şi pufos? Iată reţeta: Ingrediente: 5 ouă, 0 cana (de 250 ml) zahăr, o cană (de 250 ml) faină, 5 linguri ulei, zeamă de la jumătate de lămâie, un plic zahăr vanilat, 2-3 linguriţe cacao, coajă de lămâie şi portocala (opţional). Mod de preparare: se separă albuşurile de la ouă de gălbenuşuri. Albuşurile se amestecă bine cu mixerul şi apoi se toarnă zahărul câte puţin amestecând în continuare, până poţi întoarce castronul fără să se verse. Separat amesteci gălbenuşurile cu uleiul şi apoi cuRead More